Ustedes que opinan???

Hola a tod@s en esta ocasión no le hablare de ninguna comida ni producto, solo deseo conocerlos y saber que más les gusta; por esta razón dejare el blog para que ustedes sean los que opinen y escriban lo que más le gusta comer o de lo que prefieren que les hable.

Así que ustedes deciden de qué se habla en esta ocasión. Pueden hacer sus preguntas, sugerencias…

Y no crean que los dejare sin una receta!. Besos para todos!!!

Hasta el próximo viernes!!!

Pimientos rellenos de Carne

Ingredientes

6 pimientos rojos

1 lb de carne de carne molida

Salsa bechamel

1 cebolla

Queso rallado

Aceite de oliva virgen

Pimienta negra

Sal

Perejil

Lavar los pimientos bien y los vaciaremos por dentro, y que la piel quede intacta. Dejamos cuatro apartados y los otros dos los usaremos para la salsa que vamos a preparar ahora.

Sazonar la carne con poco de sal, perejil y pimienta, mezclamos.

Pelamos y cortamos la cebolla en trocitos pequeños. Una vez lista, la añadimos a una sartén con un poco de aceite y llevamos a fuego medio durante unos 7 minutos.

Cuando la cebolla ya está transparente, añadimos la carne a la sartén, lo removemos todo bien y dejamos freír a fuego medio hasta que la carne esté hecha (unos 10 minutos aproximadamente).

Mientras nos ocupamos de la salsa: en el vaso de la batidora echaremos los dos pimientos que hemos apartado junto con la bechamel.

Batimos todo bien hasta que se forme una especie de pasta de color rojo. Cuanta más bechamel echéis, más suave será la salsa, cuanto más pimiento más fuerte, así que tenedlo presente.

Encended el horno a 160º C para que se vaya precalentando.

Regresamos con la carne que ya tiene que estar lista. Vamos a ir cogiendo pequeñas raciones con una cuchara e ir repartiéndola entre los pimientos que hemos apartado antes.

Escalopines de pechuga al parmesano

4  pechugas de 6 a 8 onzas cada una deshuesadas

1 1⁄4 tazas de queso parmesano rallado

1⁄4 taza de harina

2 claras de huevo

1 cucharada de agua o vino blanco seco

2 cucharadas de hojas de albahaca picaditas

3  cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación:

Quítele los filetes a las pechugas y dele otro uso. Aplástelas un poco y córtelas en dos a lo largo.

Mezcle queso, harina y albahaca. Mezcle las claras con el agua, ponga la sal y pimienta.

Sazone las pechugas con sal y pimienta páselas por las claras y luego por la mezcla de queso.

Dórelas en el aceite tres minutos mientras de cada lado, tápelas, déjela reposar 3 minutos y sirva.